Emballage de fruits et légumes frais coupés : comment LEESOLU résout les défis de pesage et de remplissage de barquettes

1. Les défis de l’emballage dans la transformation des fruits et légumes frais coupés

Alors que la demande de produits fraîchement coupés continue de croître dans les supermarchés, les dépanneurs et les marchés de produits alimentaires prêts à consommer, des produits tels que les mangues en dés, les morceaux d"ananas, les fleurons de brocoli et les salades de légumes mélangés deviennent de plus en plus populaires.

Cependant, l’intensification de la production de fruits et légumes frais coupés présente plusieurs défis, notamment lors du pesage et du remplissage des barquettes.

Dommages au produit et meurtrissures : Les morceaux de fruits mous et les légumes délicats peuvent être endommagés par une chute ou un impact excessif lors du remplissage par gravité conventionnel. Les produits très humides tels que la mangue et l'ananas peuvent également adhérer aux composants de pesée, affectant ainsi la cohérence du pesage et l'efficacité du nettoyage.

Pesée manuelle incohérente : le portionnement manuel peut entraîner des variations de pesée, des coûts de main-d'œuvre plus élevés et une capacité de production limitée, ce qui rend difficile pour les transformateurs de répondre aux commandes de gros volumes des supermarchés.

Positionnement inexact des plateaux et déversement de produit : Si les produits ne sont pas dirigés avec précision dans les plateaux, des déversements et un remplissage irrégulier peuvent se produire. Des plateaux mal alignés peuvent également perturber les opérations de fermeture et d’étiquetage du couvercle en aval, nécessitant une manipulation manuelle supplémentaire.

Hygiène et durabilité des équipements : Les jus de fruits et l’humidité peuvent accélérer la détérioration des matériaux de convoyage inadaptés. Les transformateurs de produits alimentaires ont besoin d'équipements conçus pour un nettoyage fréquent et pour répondre aux exigences d'hygiène des environnements de production alimentaire.

Pour répondre à ces enjeux, LEESOLU a développé une ligne automatique de pesage et de remplissage de barquettes de fruits et légumes frais coupés . Combinant l'alimentation, la pesée associative, le transfert doux des produits, le dépilage automatique des plateaux, la fermeture des plateaux et le convoyage, le système est conçu pour améliorer l'homogénéité des portions tout en aidant à protéger les produits délicats.

2. Technologie de pesée combinée associative pour les produits fraîchement coupés

Le cœur de la ligne de conditionnement de produits frais coupés LEESOLU est une peseuse combinée à bande associative. Différentes configurations sont disponibles pour s"adapter à différentes formes de produits, niveaux d"humidité et exigences d"emballage.

Peseuse combinée à 8 têtes et trois couches pour mangues coupées en dés

Conçue pour les mangues coupées en dés et les produits similaires humides et en morceaux, cette configuration offre :

• Plage de pesée cible : 500 à 1 000 g par plateau

• Vitesse de fonctionnement maximale : jusqu"à 40 plateaux par minute

• Ecart de pesée déclaré : ±5 g par barquette

La configuration à trois couches prend en charge la distribution des produits et le pesage combiné pour les applications de fruits fraîchement coupés.

Peseuse combinée à bande à 12 têtes pour lanières d"ananas

Pour les morceaux d"ananas allongés et produits similaires, la peseuse combinée à tapis à 12 têtes offre :

• Plage de pesée cible : 500 à 1 000 g par plateau

• Vitesse de production : jusqu"à 30 plateaux par minute

La conception à courroie prend en charge la manipulation de produits allongés tout en permettant un portionnement et un transfert automatisés dans des plateaux.

Les performances réelles dépendent des caractéristiques du produit, du poids cible, du format du plateau et des conditions de production.

3. Manipulation douce du produit pour réduire les dommages et les déversements

Les produits fraîchement coupés nécessitent plus qu’un pesage précis. L’apparence, la texture et la présentation du produit sont également importantes pour les détaillants et les consommateurs.

LEESOLU intègre plusieurs caractéristiques de conception structurelle pour répondre à ces exigences.

Bandes transporteuses en PU de qualité alimentaire

Les bandes de pesée au contact du produit sont en polyuréthane (PU) de qualité alimentaire, sélectionné pour sa résistance à l"eau et aux jus de fruits. Par rapport aux trémies de pesée métalliques classiques, la structure à courroie est conçue pour réduire l"adhérence du produit et faciliter le nettoyage.

Des courroies tampons sont également intégrées entre les points de transfert pour aider à réduire les impacts et les chutes lors du déplacement des produits dans le système.

Convoyeur de collecte en forme de V pour une décharge contrôlée

Une fois que les bandes de pesée individuelles ont déchargé les portions sélectionnées, un convoyeur de collecte en forme de V guide les produits vers la position de remplissage du plateau.

Le canal en forme de V permet de centrer le flux de produit et de maintenir un transfert plus contrôlé vers la section de remplissage. Combinés à une sortie de décharge en forme de V et à un système de détection de la position du plateau, les guides de conception produisent une surface inclinée plutôt que de lui permettre de tomber verticalement d"une plus grande hauteur.

Selon les résultats des tests déclarés par le système :

• Écart de positionnement du plateau : ≤ ±5 mm

• Déversement de produit : proche de zéro dans les conditions testées

Ces caractéristiques de conception contribuent à réduire les impacts inutiles, à améliorer la cohérence du remplissage et à minimiser les pertes de produit.

Mécanisme de décharge à double volet

Le mécanisme de déchargement à double volet ouvre les deux volets de la trémie en synchronisation pour libérer la portion pesée dans le plateau dans une action contrôlée et coordonnée.

Ensemble, la peseuse combinée à bande, le convoyeur de collecte en forme de V et la structure de déchargement contrôlée aident à relever les défis de manipulation associés aux produits fraîchement coupés mous, humides et délicats.

4. Une ligne complète de remplissage et de fermeture automatique des barquettes

LEESOLU intègre des équipements d"alimentation en amont et des modules de manutention de barquettes en aval pour créer un processus d"emballage automatique coordonné.

La ligne typique comprend les équipements suivants :

1. Ascenseur incliné

Transfère les fruits et légumes prédécoupés vers la peseuse combinée, fournissant ainsi un approvisionnement continu et stable en produits.

2. Peseuse combinée à bande associative

Calcule les combinaisons de poids et décharge les portions en fonction du poids cible, prenant en charge un portionnement cohérent pour différentes spécifications de plateau.

3. Dépileur de plateaux à quatre stations

Sépare automatiquement les plateaux en plastique vides d"une réserve empilée et les place en position sur le convoyeur en fonction du cycle de production.

4. Mécanisme de guidage de fermeture du plateau

Guide le couvercle du plateau en position et applique une légère pression pour aider à obtenir une fermeture plate et cohérente.

5. Roues de pressage des plateaux

Les roues de pressage souples stabilisent doucement les plateaux et aident à empêcher tout déplacement lors des opérations ultérieures de scellage et d"étiquetage.

En fonction de la configuration requise, la ligne complète peut également intégrer une inspection par pesée, une gestion des rejets, un étiquetage et des équipements de transport supplémentaires.

En coordonnant ces opérations, LEESOLU contribue à réduire les manipulations manuelles et à améliorer la continuité du processus de conditionnement des produits frais coupés.

5. Performances de production et scénarios d’application

La ligne automatique de pesage et de remplissage de barquettes de fruits et légumes frais coupés est conçue pour les transformateurs cherchant à augmenter leur capacité de production, à réduire le portionnement manuel et à améliorer la présentation des produits.

Les principaux indicateurs de performance déclarés comprennent :

• Capacité de production globale : jusqu"à plus de 1 500 barquettes par heure

• Besoin en personnel : environ 1 à 2 opérateurs surveillant la ligne

• Configurations de pesage : peseuses combinées à bande à 8 et 12 têtes

• Poids cible du plateau : 500 à 1 000 g pour les configurations décrites ci-dessus

La ligne utilise des structures de transfert de produit douces et de rembourrage pour réduire l"impact lors de l"élévation, de la distribution, du pesage et du remplissage. Le test d"application initial a révélé que les dommages au produit étaient réduits de plus de 50 % par rapport au portionnement manuel.

Le rendement réel, les exigences de main-d"œuvre, les performances de pesage et les taux de dommages aux produits dépendent du matériau, des spécifications du plateau, des conditions de fonctionnement et de la configuration finale de la ligne.

Produits adaptés

Le système peut être configuré pour une gamme de produits fraîchement coupés et prêts à consommer, notamment :

• Mangue fraîche coupée en dés

• Lanières et morceaux d"ananas

• Fleurons de brocoli

• Carottes coupées en dés

• Morceaux de concombre

• Salades composées de fruits et légumes

• Grains de maïs sucré

• Chou rouge râpé

Clients appropriés

La ligne est particulièrement pertinente pour :

• Usines de transformation de produits frais coupés

• Installations centrales de transformation des aliments frais

• Fabricants de fruits et légumes frais coupés

• Chaînes d"approvisionnement en produits frais des supermarchés

• Producteurs de fruits et légumes prêts à consommer

Pour les entreprises traitant plusieurs types de produits et des commandes à volume élevé, le pesage et le remplissage des plateaux automatisés peuvent aider à standardiser le portionnement, à améliorer la cohérence du flux de travail et à réduire le recours au travail manuel.

6. Questions fréquemment posées sur l"emballage des produits fraîchement coupés

7. Conclusion : emballage automatisé flexible pour les produits fraîchement coupés

Le principal défi dans l’emballage des fruits et légumes frais coupés consiste à équilibrer la précision du pesage et l’efficacité de la production avec la nécessité de protéger les produits délicats.

Plutôt que d"appliquer une conception standard d"emballage de produits secs, la ligne de pesage de produits frais coupés et de remplissage de barquettes de LEESOLU intègre une peseuse combinée à bande, une décharge contrôlée à faible chute, une collecte de produits en forme de V et une manipulation automatisée des barquettes pour répondre aux caractéristiques spécifiques des matériaux humides et délicats.

Pour les transformateurs de produits frais coupés qui cherchent à augmenter leur capacité, à réduire le portionnement manuel et à minimiser les dommages aux produits, une ligne flexible de pesage associatif et de remplissage automatique de barquettes offre une approche pratique de l"automatisation de l"emballage.

Vous recherchez une solution d’emballage de fruits et légumes frais coupés ? LEESOLU peut vous aider à évaluer la configuration de pesage et la disposition de la ligne appropriées en fonction de votre produit, du poids cible, du format du plateau et des exigences de production.